Erişteli Su Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

Süre 35 dk

Kaç Kişilik 6 Yöntem

125 Gr erişte
3 Yufka
3 Yumurta
125 Gr tereyağı
2 Su bardağı süt
250 Gr beyaz peynir

Hazırlanışı

Beyaz peyniri ufalayın
Erişteyi tuzlu suda hafif diri kıvamda haşlayıp süzün
Tereyağını eritip soğutun
Yumurta,tereyağı ve sütü karıştırın
Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı yayın
Hazırladığnız sütlü karışım ile ıslatıp yarım yufkayı yayın
Hazırladığınız sütlü karışım ile ıslatıp yarım yufka yayın ve tekrar sütlü karışımla ilave ıslatın
Üzerine erişteyi yayıp düzeltin
Peyniri ilave edip yarım yufka döşeyin ve sütlü karışımla ıslatıp son yufkayı yayın
Böreğin üzerine kalan karışımı gezdirerek döküp önceden ısıtılmış fırında en az 30-35 dakika pişirin

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Erişteli Su Böreği Süre 35 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem 125 Gr erişte 3 Yufka 3 Yumurta 125 Gr tereyağı 2 Su bardağı süt 250 Gr beyaz peynir Hazırlanışı Beyaz peyniri ufalayın Erişteyi tuzlu suda hafif diri kıvamda haşlayıp süzün Tereyağını eritip soğutun Yumurta,tereyağı ve sütü karıştırın Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı yayın Hazırladığnız sütlü karışım ile ıslatıp yarım yufkayı yayın Hazırladığınız sütlü karışım ile ıslatıp yarım yufka yayın ve tekrar sütlü karışımla ilave ıslatın Üzerine erişteyi yayıp düzeltin Peyniri ilave edip yarım yufka döşeyin ve sütlü karışımla ıslatıp son yufkayı yayın Böreğin üzerine kalan karışımı gezdirerek döküp önceden ısıtılmış fırında en az 30-35 dakika pişirin