Vezir Parmağı

VEZİR PARMAĞI:
2 su b su
50 gr margarin
1 tatlı k tozşeker
1 çay k tuz
2,5 su b un
3- 4 yumurta
1 çorba k nişasta
Kızartmak için:
sıvıyağ
Şerbeti için:
3,5 su b tozşeker
2,5 su b su
1 dilim limon
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 2 su bardağı suyu alın
Üzerine margarin,toz şeker,tuz ilave edip
susyun kaynamasını sağlayın
Su kaynadıktan sonra üzerine 25 su bardağı unu ekleyin
Devamlı karıştırarak 3 yada 4 dakika pişirin
Ocaktan aldıktan sonra üzerine üzerine tek tek yumurtaları
kırarak devamlı karıştırın
En son üzerine 1 çorba kaşığı nişasta ekleyin
Hamurdan vezir parmağı şeklini verinSoğuk sıvıyağa alın
Vezir parmağını kızartın
Şerbeti için tencereye toz şekeri ve susyu alıp
kaynatın
Vezir parmaklarını servis tabağına alıp üzerine şerbeti dökün

Vezir Parmağı


8 kişilik

Malzeme:
500 gram un
1 çay kaşığı Tozşeker
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
4 adet yumurta
2,5 su bardağı su

Kızartmak İçin :
Yeteri kadar ayçiçek yağı

Şerbeti için :
4 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1/2 adet limon suyu


Tarifi
Şerbet için tüm malzemeyi bir tencereye alıp kaynatın Soğuması için kenara alın Tuz, tozşeker ve sıvıyağı derin bir tencereye alıp kaynatın Unu azar azar ilave edip tahta kaşık ile karıştırın Karışım hamurlaşmaya başladığında tencereyi ocaktan alın Yumurtaları teker teker yedirerek hamura ilave edin Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şekli verin Hamurları kızgın yağa atarak kızartın Kızaran hamurları yağdan alıp soğuk şerbete atın Hamurlar şerbeti çekince delikli kepçe ile şerbetten alın İsteğe göre vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz

Vezir Parmağı Tarifi Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 100 gr margarin
• 3 yumurta
• Kızartmak için sıvıyağ

Vezir Parmağı Tarifi

• Tencereye yağ ve su koyup kaynatınİçine eleyerek un ilave edinUn kokusu gidene kadar 5 dk pişirin,hamuru bir tepsiye koyup soğutun
• Soğuyunca içine yumurtaları teker teker kırıp yoğurun,hamur yapın
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şekline getirinElinize sarmaması için sıvıyağa batırıp yuvarlayınHamurları yağın ısınmasını beklemeden atıp nar gibi kızartınŞerbeti daha önceden yapıp soğumaya bırakınKızaran hamurları ılık olarak şerbetin içine atıp iyice çekmesini sağlayın