Dondurma Yapılışı

Dondurma Yapılışı


Dondurma Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 litre süt,
• 1 ya da 1,5 su bardağı toz şeker,
• (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz),
• 1 tatlı kaşığı salep,
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası,
• 1 adet vanilya çubuğu

Dondurma Yapılışı

Bir kabın içerisine 2 tatlı kaşığı şeker koyalım
İçerisine nişasta ve salebi koyup karıştıralım
1 litre sütten bir su bardağı ayırıp, geri kalanı kabın içerisine dökelim



Pürüzsüz olana kadar iyice karıştıralım
Tencere içerisine kalan sütü ve şekeri koyalım
Vanilya çubuğunu ikiye keselim
Siyah tohumlarını bıçakla iyice sıyıralım
Tohumları çubukla beraber sütün içerisine koyalım
Kaynamaya başlayınca sütten, salepli karışımın üstüne 1-2 kepçe dökelim ve ılımasını bekleyelim
Ilıyan salepli karışımı tencere içerisindeki sütün içerisine karıştırarak dökelim
Arada sırada karıştıralım ve 30 dk kaynatalım
İçerisinden vanilya çubuğunu çıkaralım
Oda sıcaklığına geldiğinde derin dondurucuya koyalım
1 saat arayla derin dondurucudan çıkarıp mikserle çırpalım
Mikserle çırpılmayacak kadar katılaştığında kaşıkla döverek karıştırmaya devam edelim
Kaşıkla da karıştıramayacak duruma geldiğinde, vanilyalı dondurmamız olmuş demektir