Mıkla (Gaziantep) Tarifi

Mıkla (Gaziantep)

6 kişilik Gerekli malzeme:
1 baş sarımsak
500 gr yoğurt
3 kahve fincanı tereyağı
6 yumurta
3-4 dal maydanoz
Tuz, pulbiber

Sarımsağı tuz ilave ederek havanda ezin Çırpılmış yoğurda ilave edip iyice karıştırın
Tavada tereyağını eritip yumurtaları teker teker kırın Kaşıkla yavaşça 1-2 kez karıştırın Yumurtalar pişince ateşten alıp sarımsaklı yoğurda ilave edin Servis tabağına alıp maydanozla süsleyin Üzerine pulbiber serpin ve hemen servis yapın

Mıkla (Gaziantep)

4 adet yumurta
1 kase yoğurt
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yumurtalar bir kaba kırılır, tuz eklenir ve çırpılır Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı konur, eritilir Çırpılmış yumurta dökülür, birkaç kez karıştırılır Katılaşınca servis tabağına aktarılır Üzerine sarımsaklı yoğurt bırakılır 1 çorba kaşığı tereyağı ve pul biber yakılır Üzerine gezdirilir