Kağıtta Ciğer Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

malzemeler

Yarım kilo karaciğer
2 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
1 Tabaka yağlı kağıt

Hazırlanışı

Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın
Süzgece alıp suyunu tamamen süzün
Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın
Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın
Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün
Kağıt parçalarını fırın tepsisine yerleştirin
1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile kağıtların her tarafını yağlayın
Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp, kağıtların içine doldurun
Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kağıtları açılmayacak şekilde paket yapın
Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verip, 15-20 dakika kadar pişirin
Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kağıtta Ciğer Tarifi malzemeler Yarım kilo karaciğer 2 Diş sarımsak 1 Tatlı kaşığı kekik 1 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Çorba kaşığı margarin Tuz, karabiber 1 Tabaka yağlı kağıt Hazırlanışı Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın Süzgece alıp suyunu tamamen süzün Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün Kağıt parçalarını fırın tepsisine yerleştirin 1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile kağıtların her tarafını yağlayın Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp, kağıtların içine doldurun Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kağıtları açılmayacak şekilde paket yapın Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verip, 15-20 dakika kadar pişirin Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın