Kağıtta Ciğer Tarifi
 

malzemeler

Yarım kilo karaciğer
2 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
1 Tabaka yağlı kağıt

Hazırlanışı

• Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın.
• Süzgece alıp suyunu tamamen süzün.
• Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın.
• Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün.
• Kağıt parçalarını fırın tepsisine yerleştirin.
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile kağıtların her tarafını yağlayın.
• Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp, kağıtların içine doldurun.
• Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kağıtları açılmayacak şekilde paket yapın.
• Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verip, 15-20 dakika kadar pişirin.
• Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.