Hamsili Köfte Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hamsili Köfte TarifiMalzemeler: 1/2 kg hamsi 2 su bardağı mısır unu 1/2 demet pazı ya da ıspanak 4 adet yumurta tuz, karabiber sıvı yağ Hazırlanışı Hamsiler ayıklanır, tuzlu suda yıkanır, süzülür Pazıların yaprak tarafı incej ince kıyılır Bir kabın içinde, hamsiler, pazılar, mısır unu, 1 yumurta, tuz, karabiber karıştırılarak iyice ezilir Yumurta büyüklüğünde parçaları elimizde sıkarak, önce una, sonra yumurtaya batırarak, kızgın tavada yağ ile kızartılır
|
|
|
|