Zeytinyağlı Pirzola Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Zeytinyağlı Pirzola TarifiZeytinyağlı Pirzola Tarifi MALZEMELER 1 kg pirzola (kemiksiz) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı yeşil zeytin 1 çay kaşığı karabiber 100 gr Tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet soğan 5 su bardağı su YAPILIŞI Yeşil zeytin bir akşam önceden tatlı suya yatırılarak tuzu çıkartılır Bir tencereye, 5 bardak su koyulup bütün soğan ve pirzalalar katılarak iyice pişirilir Pişen etlerin üzerine zeytinler, yağ, salça, tuz ve karabiber konularak hafif ateşte, zeytinler yumuşayıncaya kadar pişirilir Sıcak servis edilir
|
|
|
|