Oktay Ustadan Ev Usulü Lahmacun-Yemek Tarifleri

• 
  
  EV USULÜ LAHMACUN:
  4 su b un
  yarım p yaşmaya
  su,tuz
  üzeri için:
  250 gr kıyma
  1 çorba kbiber salçası
  2 soğan
  2 domates
  2 sivri biber
  su
  çok az sıvıyağ
  tuz,kırmızı biber
  garnitürü için:
  kırmızı soğan
  maydanoz
  kıvırcık salata
  limon
  kırmızı lahana

• HAZIRLANIŞI:
  Önce hamuru mayalayın ve yarım saat dinlendirin Bu arad iç harcı hazırlayın Bir kaseye kıymayı alınÜzerine domatesi rendeleyin Doğranmış biberleri ilave edinKuru soğanları da olabildiği kadar ince doğrayın Üzerine biber salçası, tuz, kırmızı biber, kimyon ve karabiber ekleyin Biraz su ve sıvıyağ ile kıvamını iyice yumuşatın Mayalanan hamurları bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın Üzerine kıymalı harcı yayın 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin Gevrek oldu ise pişen lahmacunları üst üste koyarak yumuşatabilirsinizince kıyılmış kırmızı soğan, maydanoz, kıvırcık salata ve kırmızı lahanayı arasına koyun Üzerine bol limon sıkarak sıcak servis yapın