İspanaklı Yumurta

ISPANAKLI YUMURTA





Malzemeler ; 4-5 kişi için
Ispanağı güzelçe yıkadıktan sonra, köklerinden keserek, üstünü kaplayacak suyla 20 dakika kadar haşlayınız Suyunu sıkıp, ince ince doğrayın

Bir tavaya, 3 kaşık yağ ve çentilmiş iki soğanı koyun Hafifçe pembeleşince ye kadar kavurup, salçayı ilave edin (isteğe bağlı) Salçayı 5 dakika kadar öldürün Ispanağı üzerine ilave edip, 15 dakika kadar daha kavurun Tuz, biber ve su ilave edip, 5 dakika kaynatın

Yumurtaların kırılacakları yeri bir kaşıkla açıp, yumurtaları kırın Tavanın kapağını kapatın Pişmeye bırakın Yumurtaların üzerlerini beyaz bir tabaka sarınca, fazla katı olmaması için hemen ocaktan alıp, servis yapınız

5 adet Yumurta

½ Kg Ispanak

2 büyükçe Kuru Soğan

1 yemek kaşığı Salça (isteğe bağlı)

3 yemek kaşığı Yağ

1 su bardağı Su

Tuz, Kırmızı Biber



Afiyet olsun