İspanaklı Yumurta
 

ISPANAKLI YUMURTA





Malzemeler ; 4-5 kişi için
Ispanağı güzelçe yıkadıktan sonra, köklerinden keserek, üstünü kaplayacak suyla 20 dakika kadar haşlayınız. Suyunu sıkıp, ince ince doğrayın.

Bir tavaya, 3 kaşık yağ ve çentilmiş iki soğanı koyun. Hafifçe pembeleşince ye kadar kavurup, salçayı ilave edin (isteğe bağlı). Salçayı 5 dakika kadar öldürün. Ispanağı üzerine ilave edip, 15 dakika kadar daha kavurun. Tuz, biber ve su ilave edip, 5 dakika kaynatın.

Yumurtaların kırılacakları yeri bir kaşıkla açıp, yumurtaları kırın. Tavanın kapağını kapatın. Pişmeye bırakın. Yumurtaların üzerlerini beyaz bir tabaka sarınca, fazla katı olmaması için hemen ocaktan alıp, servis yapınız.

5 adet Yumurta

½ Kg Ispanak

2 büyükçe Kuru Soğan

1 yemek kaşığı Salça (isteğe bağlı)

3 yemek kaşığı Yağ

1 su bardağı Su

Tuz, Kırmızı Biber



Afiyet olsun......
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg