Bebek Ve Çocuk Yemekleri Pırasa Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Bebek ve Çocuk Yemekleri Pırasa Çorbası

4-5 porsiyon

Candan Turhan, Dumanı Üstünde Doyurucu Çorbalar, s

43

Yarım kilo pırasa, doğranmış

1 patates, ufak doğranmış

1 yemek kaşığı tereyağ

1 lt sıcak su

1 çay kaşığı zencefil

1/2 çay kaşığı muskat rendesi

1/2 limonun suyu

1 çay kaşığı tuz

Limon kabuğu rendesi (servis için)

Yağı erit, pırasa ve patatesi kavur

Su, tuz ve baharatı ekleyip 20-30 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişir

Blenderla püre yap ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten al

Limon suyunu ekle ve ağzı kapalı dinlendir

Servis yaparken üzerine limon kabuğu rendesi serp

Tabi isteğe bağlı olarak

Teknik çok basit

Tereyağında sebzeleri hafif kavur

Su ve baharatını ekle pişir

Püre yap

Limon suyunu ekle

Dinlendir

:

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bebek Ve Çocuk Yemekleri Pırasa Çorbası Bebek ve Çocuk Yemekleri Pırasa Çorbası 4-5 porsiyon Candan Turhan, Dumanı Üstünde Doyurucu Çorbalar, s43 Yarım kilo pırasa, doğranmış 1 patates, ufak doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağ 1 lt sıcak su 1 çay kaşığı zencefil 1/2 çay kaşığı muskat rendesi 1/2 limonun suyu 1 çay kaşığı tuz Limon kabuğu rendesi (servis için) Yağı erit, pırasa ve patatesi kavur Su, tuz ve baharatı ekleyip 20-30 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişir Blenderla püre yap ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten al Limon suyunu ekle ve ağzı kapalı dinlendir Servis yaparken üzerine limon kabuğu rendesi serp Tabi isteğe bağlı olarak Teknik çok basit Tereyağında sebzeleri hafif kavur Su ve baharatını ekle pişir Püre yap Limon suyunu ekle Dinlendir: