Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı Kebab Tarifi

Kullanılan malzemeler :Süre
N/A
Zorluk Derecesi:
N/A
Kaç Kişilik
4
1 kg kuşbaşı kuzu eti
30 adet arpacık soğanı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy domates
2 adet havuç
250 gr sultani
bezelye
Tuz, karabiber
Kırmızı pul biber[*]1/2 demet dereotuTarifin HazırlanışıEti yıkayıp bir tencereye koyun Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin
Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz)[*]Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın

Bahçıvan Kebabı

Malzemeler

• 750 gr kuşbaşı but eti

• 3 adet domates (kabuğu soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış)

• 2 adet iri patates

• 2 çorba kaşığı margarin

• 2 adet havuç

• 2 adet soğan (küçük doğranmış)

• 1 1/2 su bardağı su

• Tuz, karabiber, kekik

Tarif

Bir tencerede margarini eritin Soğanı ekleyerek biraz kavurun

Etleri ekleyin; etler saldıkları suyu çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin

Su, havuç, tuz, biber ve kekiği ekleyin İyice karıştırın

Küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin

Etler ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip, sıcakken servis edin

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı (6 Kişilik)