Akdeniz Usulü İstakoz-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

AKDENİZ USULÜ ISTAKOZ

Malzemeler
36-48 MİNİ İSTAKOZ
2 KUTU PARÇA
DOMATES KONSERVESİ
120 GR SERT TUZLU BEYAZ PEYNİR
2 SOĞAN, KIYILMIŞ
1 BÜYÜK DEMET MAYDANOZ
(KIYILMIŞ)
1 SU BARDAĞI BEYAZ ŞARAP, SEK
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA)
1 TATLI KAŞIĞI MERCANKÖŞK
(ORİGANO)
YAPILIŞI
Istakozları ayıklayın ve musluk altında durulaym

Sonra mutfak havlusu arasında kurutun

Kıyılmış soğanları 1 çorba kaşığı zeytinyağında çevirin lara domatesleri (süzülmüş), beyaz şarabı, maydonozun yisim, mercanköşkü, tuzu, biberi ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın

Kapağı kapatmayın, sıvının yarısı buharlaşsın

Bu sırada geriye kalan zeytinyağını bir tavaya koyun ve ıskozları kızartın

Istakozları azar azar domateslere katın

Üstlerine ince rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin

Karıştırarak 5 dak daha pişirin

Servis sırasında kalan maydonoz ile süsleyin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Akdeniz Usulü İstakoz-Yemek Tarifleri AKDENİZ USULÜ ISTAKOZ Malzemeler 36-48 MİNİ İSTAKOZ 2 KUTU PARÇA DOMATES KONSERVESİ 120 GR SERT TUZLU BEYAZ PEYNİR 2 SOĞAN, KIYILMIŞ 1 BÜYÜK DEMET MAYDANOZ (KIYILMIŞ) 1 SU BARDAĞI BEYAZ ŞARAP, SEK 2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA) 1 TATLI KAŞIĞI MERCANKÖŞK (ORİGANO) YAPILIŞI Istakozları ayıklayın ve musluk altında durulaym Sonra mutfak havlusu arasında kurutunKıyılmış soğanları 1 çorba kaşığı zeytinyağında çevirin lara domatesleri (süzülmüş), beyaz şarabı, maydonozun yisim, mercanköşkü, tuzu, biberi ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın Kapağı kapatmayın, sıvının yarısı buharlaşsınBu sırada geriye kalan zeytinyağını bir tavaya koyun ve ıskozları kızartınIstakozları azar azar domateslere katın Üstlerine ince rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin Karıştırarak 5 dak daha pişirinServis sırasında kalan maydonoz ile süsleyin