Izgara Balık Sosu

**Şengül Şirin** · 09-04-2009

Izgara Balık sosu

Balık ızgara yaparken hazırlayacağınız terbiye :

Malzemeler

2 adet orta boy soğan
2 adet defne yaprağı
7-8 dal maydanoz, limon, karabiber

Hazırlanışı

1- Soğanı salata soğanı gibi ince halkalara doğrayınız

2-Yıkanmış defne yaprağını, büyük parçalar halindeki maydanozu, karabiberi limon suyunu koyup iyice ovunuz

3-Balıkları ızgaraya koymadan 15-20 dakika önce balıkların üzerine döküp alt üst ediniz

4-Sonra ızgara veya balık tava yapacağınız zaman bu sostan balıkları çıkarıp istediğiniz şekilde pişiriniz

Not: Balıkların ızgaraya yapışmaması ve derisinin kalkmaması için balıklar önce tava yapılacak gibi unlanıp sonra yağlanıp ızgaraya dizilmelidir

Derisi soyulmuş balıklar unlanmaz

Balıkları ızgarada pişirirken ara sıra fırça ile üzerlerine yağ sürerseniz balıklarınız kurumaz

09-04-2009	#1
Şengül Şirin	Izgara Balık Sosu Izgara Balık sosu Balık ızgara yaparken hazırlayacağınız terbiye : Malzemeler 2 adet orta boy soğan 2 adet defne yaprağı 7-8 dal maydanoz, limon, karabiber Hazırlanışı 1- Soğanı salata soğanı gibi ince halkalara doğrayınız 2-Yıkanmış defne yaprağını, büyük parçalar halindeki maydanozu, karabiberi limon suyunu koyup iyice ovunuz 3-Balıkları ızgaraya koymadan 15-20 dakika önce balıkların üzerine döküp alt üst ediniz 4-Sonra ızgara veya balık tava yapacağınız zaman bu sostan balıkları çıkarıp istediğiniz şekilde pişiriniz Not: Balıkların ızgaraya yapışmaması ve derisinin kalkmaması için balıklar önce tava yapılacak gibi unlanıp sonra yağlanıp ızgaraya dizilmelidir Derisi soyulmuş balıklar unlanmaz Balıkları ızgarada pişirirken ara sıra fırça ile üzerlerine yağ sürerseniz balıklarınız kurumaz __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır