Izgara Balık Sosu
 

Izgara Balık sosu



Balık ızgara yaparken hazırlayacağınız terbiye :

Malzemeler

2 adet orta boy soğan
2 adet defne yaprağı
7-8 dal maydanoz, limon, karabiber

Hazırlanışı

1- Soğanı salata soğanı gibi ince halkalara doğrayınız.
2-Yıkanmış defne yaprağını, büyük parçalar halindeki maydanozu, karabiberi limon suyunu koyup iyice ovunuz.
Not: Balıkların ızgaraya yapışmaması ve derisinin kalkmaması için balıklar önce tava yapılacak gibi unlanıp sonra yağlanıp ızgaraya dizilmelidir. Derisi soyulmuş balıklar unlanmaz. Balıkları ızgarada pişirirken ara sıra fırça ile üzerlerine yağ sürerseniz balıklarınız kurumaz.