Biberli Havuçlu Lahana Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Biberli havuçlu lahana salatası
Biberli havuçlu lahana salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
8 kişilik
137 kalori Malzemeler:

20 gr tereyağı
250 ml süt
20 gr un
20 gr şeker
1/2 tatlı kaşığı pul biber
2 yumurta sarısı
60 ml beyaz şarap sirkesi
4 tatlı kaşığı acı hardal
500 gr yeşil lahana
200 gr havuç
1 adet büyük kırmızı dolmalık biber
1 adet büyük kırmızı soğan
1 büyük demet frenk soğanı
50 gr tuzlu yer fıstığı
tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, sütle karıştırın Başka bir tencerede unu, şekeri, pul biberi ve yumurta sarılarını karıştırın Karışıma hazırlamış olduğunuz yağlı sütü ekleyin, orta ateşte devamlı karıştırarak sos koyulaşıncaya kadar ısıtın Sosu sirke, tuz ve hardal ile tatlandırın, soğumaya bırakın
Lahanayı temizleyin, ortasındaki sert kısmı çıkartın Temizlediğiniz lahanayı ince şerit şeklinde doğrayın Bir miktar tuz ekleyerek ellerinizle 5 dakika ovuşturun
Havucu soyun, iri rendeleyin Biberi dörde bölün, 1/2 cm kalınlığında şerit kesin Soğanı küçük küp doğrayın
Hazırladığınız bütün sebzeleri sos ile karıştırın Üstü kapalı 3 saat marine edin
Frenk soğanını ince halka doğrayıp, salataya ekleyin Salatanın üzerine kıyılmış fıstıkları serpip servis yapın