Mercimekli Patates Salatası4 Salatalar & Mezeler & Soslar

Mercimekli patates salatası
Mercimekli patates salatası4 Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 35 dakika
4 kişilik
390 kalori Malzemeler:

170 gr yeşil mercimek
650 ml sebze suyu
500 gr patates
30-40 ml elma sirkesi
10-20 gr şeker
10 gr zeytinyağı
1 kırmızı elma
1/2 demet ince yeşil soğan
400 gr sudak fileto (derisiz)
20 ml limon suyu
30 gr un
30 ml sıvı yağ
tere
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
+ Mercimekleri 500 ml kaynar sebze suyu ile bir tencereye koyun Üstü kapalı, orta ateşte 20 dakika pişirin
+ Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda 20 dakika haşlayın Sirkeyi 150 ml sıcak sebze suyu, tuz, biber, şeker ve zeytinyağı ile çırpın
+ Elmayı kabuğuyla dörde bölün Çekirdekli kısmını çıkartın Verev dilimlere kesip, sosa ekleyin Yeşil soğanları temizleyin Beyaz ve açık yeşil kısımlarını halka doğrayıp sosa katın
+ Patatesleri süzün, soğuk sudan geçirin, soyun ve sosun içine doğrayın Mercimekleri süzgeçte süzdürdükten sonra onu da salataya ilave edin
+ Balıklara limon suyu, tuz, biber ekin Una bulayıp, fazlasını silkeleyin Sıvıyağda her iki tarafını 2-3 dakika altın sarısı oluncaya kadar kızartın Salatayla beraber tabaklara paylaştırın Üstüne tere yapraklarını serpiştirin
Patatesle mercimeğin kombinasyonu özellikle sağlıklı Elma ve tere salatayı zenginleştirirken kızarmış sıcak balık da yemeği tamamlıyor