Yufkada Balık

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Yufkada balık
Yufkada balık

Hazırlama süresi 45 dakika
2 kişilik
410 kalori Malzemeler:

100 gram mantar
1 diş sarmısak
50 gram körpe ıspanak
20 gram margarin
350 gram balık fileto
1 adet yufka
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
muskat

Hazırlanışı:
Mantarları ayıklayın, incecik kıyın

Sarmısağı bıçakla ezin

Ispanağın kalan suyunu da sıktıktan sonra incecik kıyın

10 gr margarini eritin

Mantar ve sarmısağı yağda kavurup ıspanağa ekleyin

Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın, soğumaya bırakın

Yufkayı tezgaha yayın

Kalan margarini eritin ve yufkaların üzerine sürün

İki eşit parçaya kesin

Balığı tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın

Yufkaların üzerine önce balıkları, balıkların üzerine de sebzeleri koyup sarın

Menarlarını iyice kapatın

Sıvı yağı yapışmaz yüzeyli tavada kızdırın

Yufkaya sarılı balıklarla arada çevirerek 10-12 dk kızartın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufkada Balık Yufkada balık Yufkada balık Hazırlama süresi 45 dakika 2 kişilik 410 kalori Malzemeler: 100 gram mantar 1 diş sarmısak 50 gram körpe ıspanak 20 gram margarin 350 gram balık fileto 1 adet yufka 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber muskat Hazırlanışı: Mantarları ayıklayın, incecik kıyın Sarmısağı bıçakla ezin Ispanağın kalan suyunu da sıktıktan sonra incecik kıyın 10 gr margarini eritin Mantar ve sarmısağı yağda kavurup ıspanağa ekleyin Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın, soğumaya bırakın Yufkayı tezgaha yayın Kalan margarini eritin ve yufkaların üzerine sürün İki eşit parçaya kesin Balığı tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın Yufkaların üzerine önce balıkları, balıkların üzerine de sebzeleri koyup sarın Menarlarını iyice kapatın Sıvı yağı yapışmaz yüzeyli tavada kızdırın Yufkaya sarılı balıklarla arada çevirerek 10-12 dk kızartın