Et Soteli Brokoli Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Et soteli brokoli
Et soteli brokoli Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

400 gram sığır fileto
500 gram brokoli
300 gram havuç
20 gram zencefil
1 demet taze soğan
2 diş sarmısak
1 adet acı küçük kırmızı biber
60 ml soya sosu
30 gram nişasta
75 ml sıvı yağ
120 gram ketçap
400 ml sebze suyu
40 gram yer fıstığı

Hazırlanışı:
Brokolinin çiçeklerini küçük parçalara ayırın
Gövdesini soyun, uzunlamasına ikiye ayırın 1/2 cm kalınlığında çapraz dilimlere kesin
Havucu soyun, uzunlamasına ortadan ikiye kesin, 1/2 cm kalınlığında çapraz dilimlere bölün
Taze soğanları temizleyin, 3 cm uzunluğunda parçalara kesin
Sarmısak ve zencefili soyun ince kıyın
Kırmızı biberi çekirdekleri ile birlikte ince halka şeklinde doğrayın
İnce şerit kesilmiş sığır filetolarını ilk önce 30 ml soya sosu, sonra nişasta ile marine edin
Wok veya büyükçe bir tavada 30 ml sıvı yağı kızdırın
Brokoli ve havucu 5 dakika yağda karıştırarak kavurun
Taze soğanları brokoliye ilave edin, 2 dakika daha kavurup sebzeleri tavadan çıkartın
Aynı tavaya 45 ml yağ ilave edip sığır filetolarını kavurun
Zencefil, sarmısak ve biberi ekleyip bir süre daha kavurun
Sebzeler ve sebze suyunu etlere ilave edin, kaynatın Üstü açık olarak 3-5 dakika pişirin
30 ml soya sosu ve ketçap ile tatlandırın
Üzerine fıstıkları serpip pilav ile servis yapın Brokolinin çiçeklerini küçük parçalara ayırın
Gövdesini soyun, uzunlamasına ikiye ayırın 1/2 cm kalınlığında çapraz dilimlere kesin
Havucu soyun, uzunlamasına ortadan ikiye kesin, 1/2 cm kalınlığında çapraz dilimlere bölün
Taze soğanları temizleyin, 3 cm uzunluğunda parçalara kesin
Sarmısak ve zencefili soyun ince kıyın
Kırmızı biberi çekirdekleri ile birlikte ince halka şeklinde doğrayın
İnce şerit kesilmiş sığır filetolarını ilk önce 30 ml soya sosu, sonra nişasta ile marine edin
Wok veya büyükçe bir tavada 30 ml sıvı yağı kızdırın
Brokoli ve havucu 5 dakika yağda karıştırarak kavurun
Taze soğanları brokoliye ilave edin, 2 dakika daha kavurup sebzeleri tavadan çıkartın
Aynı tavaya 45 ml yağ ilave edip sığır filetolarını kavurun
Zencefil, sarmısak ve biberi ekleyip bir süre daha kavurun
Sebzeler ve sebze suyunu etlere ilave edin, kaynatın Üstü açık olarak 3-5 dakika pişirin
30 ml soya sosu ve ketçap ile tatlandırın
Üzerine fıstıkları serpip pilav ile servis yapın Brokolinin çiçeklerini küçük parçalara ayırın
Gövdesini soyun, uzunlamasına ikiye ayırın 1/2 cm kalınlığında çapraz dilimlere kesin
Havucu soyun, uzunlamasına ortadan ikiye kesin, 1/2 cm kalınlığında çapraz dilimlere bölün
Taze soğanları temizleyin, 3 cm uzunluğunda parçalara kesin
Sarmısak ve zencefili soyun ince kıyın
Kırmızı biberi çekirdekleri ile birlikte ince halka şeklinde doğrayın
İnce şerit kesilmiş sığır filetolarını ilk önce 30 ml soya sosu, sonra nişasta ile marine edin
Wok veya büyükçe bir tavada 30 ml sıvı yağı kızdırın
Brokoli ve havucu 5 dakika yağda karıştırarak kavurun
Taze soğanları brokoliye ilave edin, 2 dakika daha kavurup sebzeleri tavadan çıkartın
Aynı tavaya 45 ml yağ ilave edip sığır filetolarını kavurun
Zencefil, sarmısak ve biberi ekleyip bir süre daha kavurun
Sebzeler ve sebze suyunu etlere ilave edin, kaynatın Üstü açık olarak 3-5 dakika pişirin
30 ml soya sosu ve ketçap ile tatlandırın
Üzerine fıstıkları serpip pilav ile servis yapın