Yumurtalı İspanak Graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Yumurtalı ıspanak graten
Yumurtalı ıspanak graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 50 dk
4 kişilik
Malzemeler:

2 paket dondurulmuş ıspanak
220 gram margarin
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı limon suyu
3 adet yumurta sarısı
9 adet yumurta
1 yemek kaşığı köri
muskat
birkaç yaprak maydanoz
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Ispanağı çözdürün ve iri iri kıyın

40 gr

margarini tencerede kızdırıp ıspanağı katın, çevirin

6 yemek kaşığı su koyup ağzı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin

Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın

Yumurtaları 7 dakika kaynatın, soğuk suya tutup kabuklarını soyun

175 gr

margarini kısık ateşte eritin

Sirke ve limon suyunu ayrı bir kapta bir taşım kaynatın

Yumurta sarılarını tuz ile mikserde karıştırın

Sirke ve limon karışımını ilave edin

Margarin kaynama noktasına ulaştığında mikserdeki karışıma katın

Bu şekilde hazırladığınız hollandaise sosuna köri katıp karıştırın

Ispanağı iyice süzüp ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun

Üzerine 8 adet yumurtayı ve sosu ekleyin

225ø sıcaklıktaki fırının alttan 2

rafında 10 dakika üstünü kızartın

Dilimlenmiş kalan 1 adet yumurta ve maydanozla, ıspanak gratenin üzerini süsleyip servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yumurtalı İspanak Graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Yumurtalı ıspanak graten Yumurtalı ıspanak graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 50 dk 4 kişilik Malzemeler: 2 paket dondurulmuş ıspanak 220 gram margarin 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı limon suyu 3 adet yumurta sarısı 9 adet yumurta 1 yemek kaşığı köri muskat birkaç yaprak maydanoz tuz karabiber Hazırlanışı: Ispanağı çözdürün ve iri iri kıyın 40 gr margarini tencerede kızdırıp ıspanağı katın, çevirin 6 yemek kaşığı su koyup ağzı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın Yumurtaları 7 dakika kaynatın, soğuk suya tutup kabuklarını soyun 175 gr margarini kısık ateşte eritin Sirke ve limon suyunu ayrı bir kapta bir taşım kaynatın Yumurta sarılarını tuz ile mikserde karıştırın Sirke ve limon karışımını ilave edin Margarin kaynama noktasına ulaştığında mikserdeki karışıma katın Bu şekilde hazırladığınız hollandaise sosuna köri katıp karıştırın Ispanağı iyice süzüp ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun Üzerine 8 adet yumurtayı ve sosu ekleyin 225ø sıcaklıktaki fırının alttan 2 rafında 10 dakika üstünü kızartın Dilimlenmiş kalan 1 adet yumurta ve maydanozla, ıspanak gratenin üzerini süsleyip servis yapın