Yumurtalı İspanak Graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Yumurtalı ıspanak graten
Yumurtalı ıspanak graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 50 dk
4 kişilik
Malzemeler:

2 paket dondurulmuş ıspanak
220 gram margarin
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı limon suyu
3 adet yumurta sarısı
9 adet yumurta
1 yemek kaşığı köri
muskat
birkaç yaprak maydanoz
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Ispanağı çözdürün ve iri iri kıyın. 40 gr. margarini tencerede kızdırıp ıspanağı katın, çevirin. 6 yemek kaşığı su koyup ağzı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
Yumurtaları 7 dakika kaynatın, soğuk suya tutup kabuklarını soyun.
175 gr. margarini kısık ateşte eritin. Sirke ve limon suyunu ayrı bir kapta bir taşım kaynatın. Yumurta sarılarını tuz ile mikserde karıştırın. Sirke ve limon karışımını ilave edin. Margarin kaynama noktasına ulaştığında mikserdeki karışıma katın. Bu şekilde hazırladığınız hollandaise sosuna köri katıp karıştırın.
Ispanağı iyice süzüp ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun. Üzerine 8 adet yumurtayı ve sosu ekleyin. 225ø sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 10 dakika üstünü kızartın.
Dilimlenmiş kalan 1 adet yumurta ve maydanozla, ıspanak gratenin üzerini süsleyip servis yapın.