Kızılcık Marmelatı (Eskişehir)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

Yapılışı:[*]Kızılcıkları yıkayıp suyunu süzün

[*]Bir tencereye koyup bir kahve fincanı su ilave ederek 1-2 taşım kaynatın

[*]Ateşten alıp altına başka bir tencere koyup süzgece boşaltarak kaşık yardımı ile kızılcıkları iyice ezin

[*]Yalnız çekirdekler kalana dek kızılcıkları ezip süzgeçten geçirin

[*]Ezilen kızılcıkların üzerine şekeri koyup orta harararetli ateşte kıvamına gelene kadar kaynatın

[*]İndireceğinize yakın 1 adet limon suyu koyup tekrar 1-2 taşım kaynatıp ateşten alın

[*]5-6 dakika beklettikten sonra kavanoza boşaltın ve soğuyunca kapağını kapatıp, serin bir yerde kullanacağınız zamana kadar bekletin

NOT : Çok olgun ve etli kızılcıkları kaynatmaya gerek kalmadan süzgeçten geçirerek de kızılcık marmelatını yapabilirsiniz

Afiyet olsun

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kızılcık Marmelatı (Eskişehir) Malzemeler 1 Kg kızılcık 15 Kg şeker 1 Adet limon suyu Yapılışı:[]Kızılcıkları yıkayıp suyunu süzün[]Bir tencereye koyup bir kahve fincanı su ilave ederek 1-2 taşım kaynatın[]Ateşten alıp altına başka bir tencere koyup süzgece boşaltarak kaşık yardımı ile kızılcıkları iyice ezin[]Yalnız çekirdekler kalana dek kızılcıkları ezip süzgeçten geçirin[]Ezilen kızılcıkların üzerine şekeri koyup orta harararetli ateşte kıvamına gelene kadar kaynatın[]İndireceğinize yakın 1 adet limon suyu koyup tekrar 1-2 taşım kaynatıp ateşten alın[*]5-6 dakika beklettikten sonra kavanoza boşaltın ve soğuyunca kapağını kapatıp, serin bir yerde kullanacağınız zamana kadar bekletinNOT : Çok olgun ve etli kızılcıkları kaynatmaya gerek kalmadan süzgeçten geçirerek de kızılcık marmelatını yapabilirsiniz Afiyet olsun