Fesleğenli Sebze Salatasi Tarifi

FESLEĞENLİ SEBZE SALATASI TARİFİ
yarım su bardağı doğranmış yeşil zeytin
2 adet orta boy yeşil kabak
2 adet közlenmiş kırmızı biber
10 adet taze fesleğen yaprağı
sosu için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz


Yapılışı Kabakları soyup yarım cm lik halkalar halinde doğrayarak küçük bir tencereye koyun Üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip tuz serpin Su kaynamaya başladıktan 8 dakika kadar sonra ocaktan alın

Kabakları süzüp servis tabağına yerleştirin Üzerine kırmızı biber, yeşil zeytin ve fesleğen yaprağı dizin

Salatanın sosunu hazırlamak için zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kaseye aktarıp çırpın Sonra salatanın üzerine gezdirin Salatayı ılık ya da soğuk olarak servise sunun