Fırında Patlıcanlı Makarna Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

2 tatlı kaşığı kadar servis yaparken tabak süslemesi için ayırınız

)[*]1/4 su bardağı zeytinyağı (makarnalı karışımın içersine)[*]2 adet bostan patlıcanı[*]1/4 su bardağı zeytinyağı (tepside pişecek patlıcanlar için)[*]1 çay kaşığı tuz (tepsideki patlıcanlar için)[*]4 adet iri domates (domatesleri sert ve rengi en kırmızı olanlarından seçiniz

)[*]1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri[/list]Hazırlanışı:

Fırınınızı 200 derece sıcaklığa getiriniz
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patlıcanlar için kullanılacak yağı tepsiye yayınız ve üzerine yarım çay kaşığı kadar tuz serpiniz
Patlıcanları uzunlamasına 15 santim kalınlığında keserek dilimlere ayırınız ve bekletmeden yağlanmış tepsiye tek sıra halinde diziniz Elinizle üzerlerine bastırıp hafifçe yağlanmalarını sağlayınız ve yağlı kısımları üste gelecek şekilde çeviriniz
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişiriniz
Patlıcanlar fırında pişerken makarnayı paketinin üzerindeki açıklamasına göre pişirip süzünüz ve derin bir kariştırma kabına aktarınız
Makarnanın içersine permesan peyniri karabiber frenk soğanı ve zeytinyağını katıp harmanlayınız
Pişen patlıcanları fırından çıkarıp biraz soğumalarını bekleyiniz
Domatesleri 15 santim kalınlığında yuvarlak dilimlere kesiniz
Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayıp patlıcanları tek sıra halinde diziniz
Patlıcanların üzerine domates dilimlerini dizip hafifçe tuzlayınız
Dizilmiş domateslerin üzerine makarnalı karışımı boşaltıp eşit olarak yayınız
Makarnaların üzerine bir adet patlıcan bir adet domates dilimi dizerek resimdeki gibi yerleştiriniz
En üste çedar peynirini yayınız
Fırın kabını bir fırın tepsisinin içine yerleştirip önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriniz
10 dakika kadar aşırı sıcaklığının geçmesi için bekletiniz ve dilimlere kesip sıcak olarak servis yapınız

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Patlıcanlı Makarna Tarifi(Resimli Anlatım) 2 tatlı kaşığı kadar servis yaparken tabak süslemesi için ayırınız)[]1/4 su bardağı zeytinyağı (makarnalı karışımın içersine)[]2 adet bostan patlıcanı[]1/4 su bardağı zeytinyağı (tepside pişecek patlıcanlar için)[]1 çay kaşığı tuz (tepsideki patlıcanlar için)[]4 adet iri domates (domatesleri sert ve rengi en kırmızı olanlarından seçiniz)[]1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri[/list]Hazırlanışı: Fırınınızı 200 derece sıcaklığa getiriniz Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patlıcanlar için kullanılacak yağı tepsiye yayınız ve üzerine yarım çay kaşığı kadar tuz serpiniz Patlıcanları uzunlamasına 15 santim kalınlığında keserek dilimlere ayırınız ve bekletmeden yağlanmış tepsiye tek sıra halinde diziniz Elinizle üzerlerine bastırıp hafifçe yağlanmalarını sağlayınız ve yağlı kısımları üste gelecek şekilde çeviriniz Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişiriniz Patlıcanlar fırında pişerken makarnayı paketinin üzerindeki açıklamasına göre pişirip süzünüz ve derin bir kariştırma kabına aktarınız Makarnanın içersine permesan peyniri karabiber frenk soğanı ve zeytinyağını katıp harmanlayınız Pişen patlıcanları fırından çıkarıp biraz soğumalarını bekleyiniz Domatesleri 15 santim kalınlığında yuvarlak dilimlere kesiniz Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayıp patlıcanları tek sıra halinde diziniz Patlıcanların üzerine domates dilimlerini dizip hafifçe tuzlayınız Dizilmiş domateslerin üzerine makarnalı karışımı boşaltıp eşit olarak yayınız Makarnaların üzerine bir adet patlıcan bir adet domates dilimi dizerek resimdeki gibi yerleştiriniz En üste çedar peynirini yayınız Fırın kabını bir fırın tepsisinin içine yerleştirip önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriniz 10 dakika kadar aşırı sıcaklığının geçmesi için bekletiniz ve dilimlere kesip sıcak olarak servis yapınız Alıntı