Baş Etli Pilav Tarifi

Baş Etli Pilav Tarifi

Baş Etli Pilav Tarifi
Resimli Baş Etli Pilav Tarifi
Baş Etli Pilav Yapılışı

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
25 çorba kaşığı tuz
2 4/5 su bardağı tavuk ya da et suyu
65 çorba kaşığı margarin
3 orta boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
500 gr yağsız kuşbaşı kuzu eti
1 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı
Pirinci pilav için hazırlayın Et suyunu bir taşım kaynatıp sıcak olarak bir kenarda saklayın

Bir tencereye margarini koyup eritin Yağ kızınca soğanı ilave edip sık sık arıştırarak birkaç dakika soğanlar pembeleşmeye yüz tutuncaya kadar pişirin Eti katıp yine ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirmeye devam edin

Tuz ve biberini ekleyin 2 su bardağı sıcak su ilave edin Ateşi kısın Ağır ateşte 10 dakika daha etler yumuşayıncaya kadar pişirin

Etler pişme suyunu çekince sıcak et suyunu katıp bir taşım kaynatın Et suyu kaynar kaynamaz pirinci ilave edin Yaklaşık 18-20 dakika ağır ateşte pirinç et-suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin

Etli pilavı demlendirdikten sonra önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp sıcak olarak servis yapın