Babağannuş(Patlıcan Salatası)Tarifi-Resimli

MALZEMELER
4 adet patlıcan
-6 adet sivribiber
-4 adet domates
-4 adet kabak
-3 diş sarımsak
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
-Tuz kırmızıbiber kekiktarhunotu
İsteğe göre üzerine 1 çb yoğurt
HAZIRLANIŞI
-Patlıcanbiberve kabakları üzerine bir kaç kesik atıp domatesleri de ikiye bölüp fırında közleyin
-Fırından çıkarınca biraz soğuduktan sonra hepsinin kabuklarını soyun ve bir kabın içine küçük küçük doğrayın
-Sarımsakları dövün ve doğradığınız kabak patlıcandomates ve biberlerin üzerine ekleyin
-Tuz baharat çeşitlerini ve zeytinyağını da ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırın
-salatamızı buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra servis tabağına alın
-Üzerine nar ekşisi ve isteğe göre yoğurt gezdirip servis yapın
Afiyet olsun










Alıntı