Babağannuş(Patlıcan Salatası)Tarifi-Resimli
 

MALZEMELER
4 adet patlıcan
-6 adet sivribiber
-4 adet domates
-4 adet kabak
-3 diş sarımsak
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
-Tuz. kırmızıbiber. kekik.tarhunotu
İsteğe göre üzerine 1 çb yoğurt
HAZIRLANIŞI
-Patlıcan.biber.ve kabakları üzerine bir kaç kesik atıp. domatesleri de ikiye bölüp fırında közleyin.
-Fırından çıkarınca biraz soğuduktan sonra . hepsinin kabuklarını soyun ve bir kabın içine küçük küçük doğrayın.
-Sarımsakları dövün ve doğradığınız kabak patlıcan.domates ve biberlerin üzerine ekleyin.
-Tuz. baharat çeşitlerini ve zeytinyağını da ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırın.
-salatamızı buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
-Üzerine nar ekşisi ve isteğe göre yoğurt gezdirip servis yapın............
Afiyet olsun.










Alıntı