Kayseri Yağlaması

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

İçindekiler:

500 gr yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 tk

biber salçası
3 tane domates
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

kara biber

kimyon

Hazır lavaş ekmek 12'li
500 gr

yoğurt
3 diş sarımsak
Pul biber

Hazırlanışı:

Kıymayı sıvı yağla kavur

küçük doğranmış soğanı ekle kavur

salçayı ekle kavur

küçük doğranmış domatesi ekle kavur

ince doğranmış maydanozu ekle kısık ateşte 5 dk

pişir

Lavaşları tavada tek tek ısıt üzerine kıymalı harçtan yay

Ekmekler bitene kadar işlemi yap

üst üste diz

Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırla

Kıymalı lavaşları ortadan dörde böl kesilen kısmı hafifçe arala

Açılan bölüme bol bol sarımsaklı yoğurttan dök

pul biberle süsle

Sıcak servis yap

Not: isteyen ekmeğini kendisi yapar

Geniş ucundan üçgenler tutularak bol yoğurtlu yenir

Afiyet olsun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kayseri Yağlaması İçindekiler: 500 gr yağlı kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 1 tk biber salçası 3 tane domates Yarım demet maydanoz Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz kara biberkimyon Hazır lavaş ekmek 12'li 500 gryoğurt 3 diş sarımsak Pul biber Hazırlanışı: Kıymayı sıvı yağla kavurküçük doğranmış soğanı ekle kavursalçayı ekle kavurküçük doğranmış domatesi ekle kavurince doğranmış maydanozu ekle kısık ateşte 5 dk pişirLavaşları tavada tek tek ısıt üzerine kıymalı harçtan yayEkmekler bitene kadar işlemi yapüst üste dizDiğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırlaKıymalı lavaşları ortadan dörde böl kesilen kısmı hafifçe aralaAçılan bölüme bol bol sarımsaklı yoğurttan dökpul biberle süsleSıcak servis yap Not: isteyen ekmeğini kendisi yaparGeniş ucundan üçgenler tutularak bol yoğurtlu yenirAfiyet olsun