Laz Baklavası

MALZEMELER:


Hamur için:
1çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
yeterince un

Muhallebi için:
5 bardak süt
5 kaşık un
5 yumurta
1 kaşık şeker
125 gr katıyağ
ceviz içi
karabiber


Muhallebinin hazırlanışı:
Süt un ve şekeri sürekli karıştırarak pişirelimMuhallebi kıvamına gelince altını kapatıp katı yağı ekleyelim ve soğumaya bırakalımSoğuyunca 5 yumurtayı içine kırıp iyice çırpalımceviz içi ve karabiberi ekleyip karıştıralım


Şerbet için:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu



Yapılışı:
Öncelikle hamuru hamur malzemelerindeki bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruzİyice yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırıyoruz


Bezelere ayırdığımız hamurldan ince yufkalar açıyoruz




Yufkayı şeritler halinde uzun uzun kesiyoruzKestiğimiz şeritlerin içine hazırladığımız muhallebili karışımdan birer kaşık koyuyoruz ve muska şeklinde katlıyoruzBütün hamurları bu şekilde katlayıp tepsiye diziyoruz




Pişirmeden önce erittiğimiz bol tereyağını üzerine döküyoruz



Piştikten sonra tatlı ılıkken sıcak şerbeti tatlının üzerine dökelimTtalımız servise hazırdırAfiyet olsun