Tosunum (Kütahya Yöresi) |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Tosunum (Kütahya Yöresi)Malzemeleri 1 şişe maden suyu , 1 yumurta , 1 çorba kaşığı yoğurt , 1 çay bardağı zeytinyağı , Tuz, 1 adet margarin , Haşhaş , Aldığı kadar un Hazırlanışı: Hamur yoğrulur ve 8 parçaya bölünür Her parça bir tabak büyüklüğünde açılarak yağlanır ve katlanır Buzdolabında 1 saat bekletilir Her parça açılır, 4 parçaya bölünür İçi konup kapatılır üzerine yağlı haşhaş sürülüp fırına verilir İçinin hazırlanışı, 1 su bardağı yeşil mercimek iyice haşlanır Süzülür , biraz yağla 1 adet doğranmış soğan kavrulur Mercimek ilave edilir Tuz ve karabiber konulur Sunum; tercihen sıcak olarak servis yapılır Kaynak:http://www kutahyakulturturizm gov tr/web/yiyecek aspx |
|
|
|