Bumbar (Hatay)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler :

3 tane koyun bağırsağı

2 bardak pirinç

1 baş soğan

1 bağ maydanoz

göz kararı zeytinyağı

tuz

karabiber

Yapılışı:

1

Bağırsakların içi iyice temizlenip yıkanır ve tersi çevrilir

2

İnce ince kıyılan soğan ve maşdanoz, tuz, karabiber, biraz zeytinyağı ve pirinç kanştmlarak hazırlanın iç, kısık ateşte biraz pişirilir

3

Bağırsağın bir ucu bağlanarak, hazırlanan içle doldurulur

4

Doldurulan bağırsaklar tuz ve narekşisi ile ovulur ve tencereye konularak, üzerine eklenen su ile pişirilir

5

Pişen bumbarlar, üç-dört parmak ekinde kesilerek servis edilir

Afiyet Olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bumbar (Hatay) Malzemeler : 3 tane koyun bağırsağı 2 bardak pirinç 1 baş soğan 1 bağ maydanoz göz kararı zeytinyağı tuz karabiber Yapılışı: 1Bağırsakların içi iyice temizlenip yıkanır ve tersi çevrilir 2İnce ince kıyılan soğan ve maşdanoz, tuz, karabiber, biraz zeytinyağı ve pirinç kanştmlarak hazırlanın iç, kısık ateşte biraz pişirilir 3Bağırsağın bir ucu bağlanarak, hazırlanan içle doldurulur 4Doldurulan bağırsaklar tuz ve narekşisi ile ovulur ve tencereye konularak, üzerine eklenen su ile pişirilir 5Pişen bumbarlar, üç-dört parmak ekinde kesilerek servis edilir Afiyet Olsun