Baklalı Ve Etli Enginar Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Baklalı ve Etli Enginar Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

MALZEMELER
250 gram kuşbaşı kuzu eti
150 gram iç bakla
2 adet enginar
10-12 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz

HAZIRLANIŞI
1

Arpacık soğanları zeytinyağında bir süre kavurun

2

Salçayı ve eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin

3

Tencerenin içinde etlerin ortasına enginarları dizerek yerleştirin

NOT: Enginarların kalın dış yapraklarını ayıklayın

Üst kısımlarından da kesin

Arzu ederseniz bütün yapraklarını da ayıklatıp kullanabilirsiniz

4

İçbaklaları çevresine dizin

5

Enginarların üstünü geçmeyecek kadar sıcak su ve tuz ilave edip ağzı kapalı şekilde hafif ateşte suyunu çekene dek pişiriniz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baklalı Ve Etli Enginar Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir Baklalı ve Etli Enginar Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir MALZEMELER 250 gram kuşbaşı kuzu eti 150 gram iç bakla 2 adet enginar 10-12 adet arpacık soğan 2 yemek kaşığı domates salçası Zeytinyağı Tuz HAZIRLANIŞI 1 Arpacık soğanları zeytinyağında bir süre kavurun 2 Salçayı ve eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin 3 Tencerenin içinde etlerin ortasına enginarları dizerek yerleştirin NOT: Enginarların kalın dış yapraklarını ayıklayın Üst kısımlarından da kesin Arzu ederseniz bütün yapraklarını da ayıklatıp kullanabilirsiniz 4 İçbaklaları çevresine dizin 5 Enginarların üstünü geçmeyecek kadar sıcak su ve tuz ilave edip ağzı kapalı şekilde hafif ateşte suyunu çekene dek pişiriniz