Karamelli Puding

Malzemeler,
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt kreması
2 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı mısır nişastası


Hazırlanışı,

• Derin bir tencereye; şeker ve suyu alıp karıştırın
• Orta dereceli ateşte şeker eriyip kaynayana kadar sürekli karıştırın
• Ocağın ateşini en düşük dereceye getirip süt kremasını tencereye ekleyin
• Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sürekli karıştırın
• Kâsede; yarım bardak süt ve nişastayı iyice karıştırın
• Ayrı bir kâsede; yumurta ve vanilyayı iyice çırpın
• Sırasıyla; 2,5 su bardağı süt, nişastalı ve yumurtalı karışımı tencereye ekleyin
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin
• Pişen pudingi ocaktan indirip hafif ılınması için bekletin
• Silikon kek kalıbını hafif suyla ıslatıp pudingi içine dökün
• Puding oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın
• Buzdolabında en az 3 saat bekletin
• Kek kalıbını ters çevirip dikkatlice muhallebiyi çıkarın
• Dilimleyerek servis yapın

Afiyet olsun