ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler,
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt kreması
2 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı,

Derin bir tencereye; şeker ve suyu alıp karıştırın.
Orta dereceli ateşte şeker eriyip kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Ocağın ateşini en düşük dereceye getirip süt kremasını tencereye ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sürekli karıştırın.
Kâsede; yarım bardak süt ve nişastayı iyice karıştırın.
Ayrı bir kâsede; yumurta ve vanilyayı iyice çırpın.
Sırasıyla; 2,5 su bardağı süt, nişastalı ve yumurtalı karışımı tencereye ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Pişen pudingi ocaktan indirip hafif ılınması için bekletin.
Silikon kek kalıbını hafif suyla ıslatıp pudingi içine dökün.
Puding oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında en az 3 saat bekletin.
Kek kalıbını ters çevirip dikkatlice muhallebiyi çıkarın.
Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.