Ezme Domates Turşusu.

Resim buluntu ama tarif kendi yaptığım şekliyledir

Malzemeler:

• 5 kg kırmızı domates
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gr acı cin biberi

Domatesleri yıkayıp rendeliyoruz Rendeleme işi bittikten sonra rendelenmiş domatesin üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip bir gün bekletiyoruz

Bir gün bekleyen domateslerimizin üzerinde biriken suyu komple alıyoruz Kavanozların dibine biberlerin saplarını alarak yerleştiriyoruz Sarımsak,yağ ve domatesleri karıştırıp kavanozlara dolduruyoruz 15-20 gün sonra hazır

Acıya karşı hassasiyetinize göre biberleri azaltabilir yada artırabilirsiniz Süper bir turşudur