Şehzade Tatlısı

Dipnot : Ablam yaptı denenmiş tarif


Hamuru için;

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 6 çorba kaşığı tepeleme un

Mantolamak için;

• Süt
• Mor haşhaş

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1/2 limon

1Fırınınızı 200 C de ısıtmaya başlayın
2Önce şekeri ve irmiği karıştırma kabınıza dökün Ortasını havuz yapın
3 Havuza tereyağını oturdun ve eliniz yardımıyla tereyağını sıkmaya başlayın ve şekerli irmik karışımına iyice yedirin
4 Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin
5 Vanilyayı karışıma ekleyin
6 Unu yavaş yavaş ilave edin ve arada kabartma tozunu da ekleyin
7 Kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurmaya devam edin

Not: Eğer hamur kıvamınız halen cıvık ise yavaş yavaş un ilavesi yapabilirsiniz

8 Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın
9 Önce sütle ıslatın daha sonra haşhaşla tüm hamuru kaplayın
10 Bütün hamurunuz için bu işlemi yapıp kurabiyelerinizi tepsiye dizdikten sonra en fazla 12 dak kadar fırında pişiriniz
11 Kurabiyeler fırında pişerken diğer yanda şerbetinizi hazırlayınız ve iyice kaynatınız
12 Fırından sıcak çıkan kurabiyelerin üzerine kaynamış şerbetinizi henüz sıcakken dökünüz
13 Tatlınızı, şerbeti iyice emmesi için bir kenarda soğumaya bırakınız

Dilerseniz, hamurları tepsiye dizdikten sonra ortalarına yarım ceviz koyup öyle pişirebilirsiniz


ALINTIDIR