Balıklı Gözleme

Balıklı Gözleme





Malzemeler

• Yarım kg tekir

• 1 adet yufka

• 1 adet küçük boy soğan

• 1 adet sivri biber

• 1 çorba kaşığı sıvıyağ

• 2 adet domates

• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

• Tuz, karabiber

Üzerine

• 1 çorba kaşığı tereyağı

Balıklı Gözlemenin Yapılışı

• Balıklardan fileto çıkarıp küp şeklinde doğrayın İnce kıyılmış soğan ve sivri biberi sıvıyağda kavurun
• Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domates, rendelenmiş muskat, küp doğranmış balık, tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edin
• Daha sonra iç harcı soğuması için bir kenara alın
• Yufkayı 8 eşit parçaya bölün Oluşan üçgenlerin orta kısımlarına iç harcı pay edin Yufkaları sigara böreği sarar gibi sarıp ızgarada pişirin
• Üzerlerine tereyağı sürüp servis yapın