Marineli Karides

Öncelikle 600 gr kadar karidesi ayıklayın





Karidesi ayıklarken (özellikle de kokteyl boydan daha iriler ise mutlaka)

sırt tarafından boylu boyunca bir bıçak darbesi atıp

bu bölgede göreceğiniz sindirim sistemi bölümünü almalısınız





Şimdi marinasyonumuzu hazırlayalaım





2 diş dövülmüş sarmısak

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

1 tatlı kaşığı karabiber

tuz ve zeytin yağı


Bu malzemeleri güzelce karıştıralım





Sonrasında marinasyonu karideslere ilave edelim

ve karıştırarak buz dolabında 2-3 saat dinlendirelim





Dinlendirmenin ardından pişirme safhasına geçeceğiz

Ben bu sefer kış olması nedeni ile teflon tava tercih ettim

aslında mangal, elektrikli ızgara, kiremit/taş ızgara

tercih edilebilir Kömür ateşini mutlaka öneririm





Diğer yüzlerini de çevirelim Güzelce pişsin





Eh ne diyelim artık afiyet olsun


Bu tarif acı sevmeyenler içindi

istenirse toz acı biber yerine

1 çay kaşığı - 1 tatlı kaşığı aralığında

acı biber salçası kullanılabilir