Marineli Karides
 

Öncelikle 600 gr kadar karidesi ayıklayın


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Karidesi ayıklarken (özellikle de kokteyl boydan daha iriler ise mutlaka)

sırt tarafından boylu boyunca bir bıçak darbesi atıp

bu bölgede göreceğiniz sindirim sistemi bölümünü almalısınız.


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Şimdi marinasyonumuzu hazırlayalaım.


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


2 diş dövülmüş sarmısak

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

1 tatlı kaşığı karabiber

tuz ve zeytin yağı


Bu malzemeleri güzelce karıştıralım





Sonrasında marinasyonu karideslere ilave edelim

ve karıştırarak buz dolabında 2-3 saat dinlendirelim





Dinlendirmenin ardından pişirme safhasına geçeceğiz.

Ben bu sefer kış olması nedeni ile teflon tava tercih ettim

aslında mangal, elektrikli ızgara, kiremit/taş ızgara

tercih edilebilir.. Kömür ateşini mutlaka öneririm.





Diğer yüzlerini de çevirelim.. Güzelce pişsin


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Eh ne diyelim artık afiyet olsun ...


Bu tarif acı sevmeyenler içindi..

istenirse toz acı biber yerine

1 çay kaşığı - 1 tatlı kaşığı aralığında

acı biber salçası kullanılabilir.