Hamur Tatlıları - Katmer Tatlısı Ve Yapılışı

Hamur Tatlıları - Katmer Tatlısı Ve Yapılışı
Katmer Tatlısı Ve Yapılışı



içindekiler

Hamuru İçin :

• 1 yumurta
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 150 gr tereyağı

Kızartmak İçin :

• 750 ml sıvıyağ (daha az veya çok olabilir)

Şerbeti İçin :

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• Yarım limon

hazırlanışı

• Şerbet için şekerle suyu kaynatın Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğutun
• Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın
• Hamuru 6 parçaya ayırın Her birini 15 cm çapında açın
• 100 gr tereyağını eritip (malzemelerden ayrıca) her parçayı yağlayıp üst üste koyun (en üstü yağlanmayacak)
• Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40 cm çapında) yufka haline getirin Rulo şeklinde sarın 10-15 dakika buzlukta ardından 30 dakika buzdolabının alt gözünde bekletin
• Daha sonra hamurdan 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın
• Şerbetin içinden alıp hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz