Ekmekler-Çift Çekirdekli Ekmek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

ekmekler-Çift Çekirdekli Ekmek
Çift Çekirdekli Ekmek

Ekmek makinam son 2 senede çok az gün yüzü gördü

Çoğunlukla dolapta durdu, ta ki annemin mutfağına geri dönüş yapana kadar

Annem ben bekarken hiç kullanmadığı makineye yeni merak salınca benim makineye de gün doğdu

Bu sayede onlara her gittiğimde birbirinden lezzetli ekmekler yemeye başlayınca ben de kendime yeni bir makine aldım

Uzun aradan sonra ilk denemem ise beyaz ekmek tarifine eklediğim kabak ve ay çekirdekleri ile yaptığım ekmek oldu

Aşağıdaki tarif sitedeki diğer ekmek makinesi tariflerinin olduğu kitaptan, siz dilerseniz asıl tarife uyup çekirdek eklemeye bilirsiniz veya onların yerine ceviz, zeytin vs

eklersiniz

Gelecek program: poğaçalar, karışık (fırında) kızartmalar ve taze bezelye tarifleri

Çift Çekirdekli Ekmek:

Fotoğraftaki boyutlar biz 2,5 kişi olduğumuz için küçük ekmeğe göre yapıldı, ben orta boy ekmek ölçülerini yazıyorum

Malzemeler:

1 + 1/3 (üçte bir) bardak su
4 + 1/2 (yarım) bardak un
1 + 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz instant maya
2 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği
2 yemek kaşığı iç ay çekirdeği

bardak ve kaşık ölçüleri ekmek makinesinin bardak ve kaşığına göredir

Hazırlanması:[*]Makineye suyu koyun

Unu sıvıların üzerini tamamen kaplayacak şekilde serpin

[*]Tuz, şeker ve tereyağını kabın farklı köşelerine koyun

Unun ortasını hafifçe açarak (ancak suya ulaşmayacak şekilde) mayayı ortaya dökün

[*]Normal ekmek pişirme konumu (1

ayar), medium crust, 1

5 lb ağırlığını seçin

İlk bip sesinde (yaklaşık yarım saat sonra) çekirdekleri ilave edin

Yaklaşık 3 saat sonra kabıyla beraber ekmeği makineden alın

Biraz soğuduktan sonra kabından çıkartın

(Soğumadan keserseniz ekmeğiniz ufalanabilir)

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekmekler-Çift Çekirdekli Ekmek *ekmekler-Çift Çekirdekli Ekmek* Çift Çekirdekli Ekmek Ekmek makinam son 2 senede çok az gün yüzü gördü Çoğunlukla dolapta durdu, ta ki annemin mutfağına geri dönüş yapana kadar Annem ben bekarken hiç kullanmadığı makineye yeni merak salınca benim makineye de gün doğdu Bu sayede onlara her gittiğimde birbirinden lezzetli ekmekler yemeye başlayınca ben de kendime yeni bir makine aldım Uzun aradan sonra ilk denemem ise beyaz ekmek tarifine eklediğim kabak ve ay çekirdekleri ile yaptığım ekmek oldu Aşağıdaki tarif sitedeki diğer ekmek makinesi tariflerinin olduğu kitaptan, siz dilerseniz asıl tarife uyup çekirdek eklemeye bilirsiniz veya onların yerine ceviz, zeytin vs eklersiniz Gelecek program: poğaçalar, karışık (fırında) kızartmalar ve taze bezelye tarifleri Çift Çekirdekli Ekmek: Fotoğraftaki boyutlar biz 2,5 kişi olduğumuz için küçük ekmeğe göre yapıldı, ben orta boy ekmek ölçülerini yazıyorum Malzemeler: 1 + 1/3 (üçte bir) bardak su 4 + 1/2 (yarım) bardak un 1 + 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz instant maya 2 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği 2 yemek kaşığı iç ay çekirdeği bardak ve kaşık ölçüleri ekmek makinesinin bardak ve kaşığına göredir Hazırlanması:[]Makineye suyu koyun Unu sıvıların üzerini tamamen kaplayacak şekilde serpin[]Tuz, şeker ve tereyağını kabın farklı köşelerine koyun Unun ortasını hafifçe açarak (ancak suya ulaşmayacak şekilde) mayayı ortaya dökün[]Normal ekmek pişirme konumu (1ayar), medium crust, 15 lb ağırlığını seçin İlk bip sesinde (yaklaşık yarım saat sonra) çekirdekleri ilave edin Yaklaşık 3 saat sonra kabıyla beraber ekmeği makineden alın Biraz soğuduktan sonra kabından çıkartın (Soğumadan keserseniz ekmeğiniz ufalanabilir*)