Balık Turşusu

jojo'slover · 09-13-2007

Malzemeler

1 kg balık (kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi)
6-7 Diş sarmısak
1-2 Diş karanfil
10-15 Adet tane karabiber
7-8 Adet defne ve limon yaprağı
3 Adet sulu limon
1 Çorba kaşığı tuz
Yeterince su

Hazırlanışı

Kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi balıklardan yapılır
Önce balıklar temizlenip filetosunu çıkarılır
Fileto balıklar tuzlanır ve 1 gün tuzlanmış balıklar bir tepsi içinde bekletilir
Ertesi gün tepsideki balıklar bol suyla iyice yıkanır
Yayvan derin bir kabın dibine defne ve limon yaprakları dizilir
Birkaç adet tane karabiber serpiştirin
1-2 diş karanfil koyup üzerine fileto balıkları muntazam yerleştirilip, balık sıralarının arasına defne ve limon yapraklarını, çentilmiş sarmısakları koyun
Balıkların yerleştirilmesi bitince 1 litre suya 1 çorba kaşığı tuz koyarak eritin
İçine 3 adet limon suyu sıkın
Hazırladığınız bu suyu balıkların üzerine döküp bir ağırlıkla bastırın
Bu balık turşusu 2-3 gün içinde ikrama hazır olur
Yağlı balıklardan yapılırsa kışın yenmesi pek lezzetli olur

angelesdream · 09-13-2007

acaba bunu yiyen varmıdır:sm_confused:
teşekkürler jojo

mate · 09-13-2007

Alıntı:

angelesdream tafarından gönderildi

acaba bunu yiyen varmıdır:sm_confused:
teşekkürler jojo

hahahhahha

evet var ben yedim moldovyalı bi tanıdığım vardı o yapmış getirmiş
Bende şuan kendime inanamıyorum ama yedim :Green_Colorz_PDT_09
Kimseye tavsiye etmem :Green_Colorz_PDT_37

angelesdream · 09-13-2007

Alıntı:

mate tafarından gönderildi

hahahhahha

evet var ben yedim moldovyalı bi tanıdığım vardı o yapmış getirmiş
Bende şuan kendime inanamıyorum ama yedim :Green_Colorz_PDT_09
Kimseye tavsiye etmem :Green_Colorz_PDT_37

:Green_Colorz_PDT_07 sen ve balık turşusu yemek!acaba yanyana nasıl durursunuz canım benim:sm_biggrin:
hıı unutmadan senin sözünü hep dinlerim bilirsin

yine dinliycem:)

mate · 09-13-2007

Alıntı:

angelesdream tafarından gönderildi

:Green_Colorz_PDT_07 sen ve balık turşusu yemek!acaba yanyana nasıl durursunuz canım benim:sm_biggrin:
hıı unutmadan senin sözünü hep dinlerim bilirsin

yine dinliycem:)

BU sefer kesinlikle dinle ve asla yemeeeeee :Green_Colorz_PDT_01

**gulhan** · 10-02-2007

iiiiiiiiiiiyyyyyyyyyyyy balık turşusu emınım igrençtir :Green_Colorz_PDT_37

09-13-2007	#1
jojo'slover	Balık Turşusu Malzemeler 1 kg balık (kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi) 6-7 Diş sarmısak 1-2 Diş karanfil 10-15 Adet tane karabiber 7-8 Adet defne ve limon yaprağı 3 Adet sulu limon 1 Çorba kaşığı tuz Yeterince su Hazırlanışı Kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi balıklardan yapılır Önce balıklar temizlenip filetosunu çıkarılır Fileto balıklar tuzlanır ve 1 gün tuzlanmış balıklar bir tepsi içinde bekletilir Ertesi gün tepsideki balıklar bol suyla iyice yıkanır Yayvan derin bir kabın dibine defne ve limon yaprakları dizilir Birkaç adet tane karabiber serpiştirin 1-2 diş karanfil koyup üzerine fileto balıkları muntazam yerleştirilip, balık sıralarının arasına defne ve limon yapraklarını, çentilmiş sarmısakları koyun Balıkların yerleştirilmesi bitince 1 litre suya 1 çorba kaşığı tuz koyarak eritin İçine 3 adet limon suyu sıkın Hazırladığınız bu suyu balıkların üzerine döküp bir ağırlıkla bastırın Bu balık turşusu 2-3 gün içinde ikrama hazır olur Yağlı balıklardan yapılırsa kışın yenmesi pek lezzetli olur

09-13-2007	#2
angelesdream	acaba bunu yiyen varmıdır:sm_confused: teşekkürler jojo

10-02-2007	#6
gulhan	iiiiiiiiiiiyyyyyyyyyyyy balık turşusu emınım igrençtir :Green_Colorz_PDT_37