Balık Turşusu
 

Malzemeler

1 kg balık (kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi)
6-7 Diş sarmısak
1-2 Diş karanfil
10-15 Adet tane karabiber
7-8 Adet defne ve limon yaprağı
3 Adet sulu limon
1 Çorba kaşığı tuz
Yeterince su


Hazırlanışı

• Kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi balıklardan yapılır.
• Önce balıklar temizlenip filetosunu çıkarılır.
• Fileto balıklar tuzlanır ve 1 gün tuzlanmış balıklar bir tepsi içinde bekletilir.
• Ertesi gün tepsideki balıklar bol suyla iyice yıkanır.
• Yayvan derin bir kabın dibine defne ve limon yaprakları dizilir.
• Birkaç adet tane karabiber serpiştirin.
• 1-2 diş karanfil koyup üzerine fileto balıkları muntazam yerleştirilip, balık sıralarının arasına defne ve limon yapraklarını, çentilmiş sarmısakları koyun.
• Balıkların yerleştirilmesi bitince 1 litre suya 1 çorba kaşığı tuz koyarak eritin.
• İçine 3 adet limon suyu sıkın.
• Hazırladığınız bu suyu balıkların üzerine döküp bir ağırlıkla bastırın.
• Bu balık turşusu 2-3 gün içinde ikrama hazır olur.
• Yağlı balıklardan yapılırsa kışın yenmesi pek lezzetli olur

:yuk: acaba bunu yiyen varmıdır:sm_confused:
teşekkürler jojo..

hahahhahha

evet var ben yedim moldovyalı bi tanıdığım vardı o yapmış getirmiş
Bende şuan kendime inanamıyorum ama yedim :Green_Colorz_PDT_09
Kimseye tavsiye etmem :Green_Colorz_PDT_37

:Green_Colorz_PDT_07 sen ve balık turşusu yemek!acaba yanyana nasıl durursunuz canım benim:sm_biggrin:
hıı unutmadan senin sözünü hep dinlerim bilirsin..yine dinliycem:)

BU sefer kesinlikle dinle ve asla yemeeeeee :Green_Colorz_PDT_01

iiiiiiiiiiiyyyyyyyyyyyy balık turşusu emınım igrençtir :Green_Colorz_PDT_37