Beşamelli Patates Dolması

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Beşamelli Patates Dolması tarifi - Beşamelli Patates Dolması malzemeleri
Malzemeler

8 adet iri patates

2 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı un

2 su bardağı kaynar süt

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı hindistancevizi

2 yumurta sarısı

250 gr

Haşlanmış tavuk eti

8 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyup ikiye bölün

Ortlarını tatlı kaşığı ile oyarak çıkartın

Sonra derince bir tepsiye koyun ve bir parmak kadar su ilave ederek ateşte oturtun

Tepsinin üzerini bir kapak örtün

Patatesleri ağır ateşte yumuşayınca kadar yaklaşık 10 dakika pişirin

Pişince tepsiyi ateşten alıp içindeki haşlanmış patatesleri ateşe dayanıklı bir kaba aktarın

Başka bir kapta tereyağının orta ateşte eritip unu ilave edin

Çırpma teli ile bir iki dakika ara vermeden karıştırarak kaynar sütü ilave edin

5 dakika pişirin

Tencereyi ateşten alıp içine tuz ,karabiber ve Hindistan cevizi ilave edin

Bir tahta kaşıkla birkaç kez karıştırarak baharatı yedirin

Karışım alınınca içine yumurta sarılarını yedirerek teker teker katın

İsteğinize göre beşamel sosu yarısına haşlanmış ve küçük küpler halinde doğranmış tavuk ya da dana eti koyabilirsiniz

Tavuk ya da dana etli Beşamel soslu haşlanmış patateslerin içine tepeleme doldurun

Üzerine sade beşamel sos sıvayıp ve peynir rendesi serpip fırına sürün

Fırının üst kısmını yakarak üstten kızartın

Bir servis tabağına çıkartarak sıcak olarak servis edin

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beşamelli Patates Dolması Beşamelli Patates Dolması tarifi - Beşamelli Patates Dolması malzemeleri Malzemeler 8 adet iri patates 2 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı un 2 su bardağı kaynar süt 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı hindistancevizi 2 yumurta sarısı 250 gr Haşlanmış tavuk eti 8 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi Hazırlanışı Patateslerin kabuklarını soyup ikiye bölünOrtlarını tatlı kaşığı ile oyarak çıkartınSonra derince bir tepsiye koyun ve bir parmak kadar su ilave ederek ateşte oturtun Tepsinin üzerini bir kapak örtünPatatesleri ağır ateşte yumuşayınca kadar yaklaşık 10 dakika pişirinPişince tepsiyi ateşten alıp içindeki haşlanmış patatesleri ateşe dayanıklı bir kaba aktarın Başka bir kapta tereyağının orta ateşte eritip unu ilave edinÇırpma teli ile bir iki dakika ara vermeden karıştırarak kaynar sütü ilave edin5 dakika pişirinTencereyi ateşten alıp içine tuz ,karabiber ve Hindistan cevizi ilave edinBir tahta kaşıkla birkaç kez karıştırarak baharatı yedirinKarışım alınınca içine yumurta sarılarını yedirerek teker teker katınİsteğinize göre beşamel sosu yarısına haşlanmış ve küçük küpler halinde doğranmış tavuk ya da dana eti koyabilirsiniz Tavuk ya da dana etli Beşamel soslu haşlanmış patateslerin içine tepeleme doldurunÜzerine sade beşamel sos sıvayıp ve peynir rendesi serpip fırına sürünFırının üst kısmını yakarak üstten kızartınBir servis tabağına çıkartarak sıcak olarak servis edin