Salamura Yeşil Zeytin

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi - Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır - Salamura Yeşil Zeytin Malzemeleri


Malzemeler:


• 5 kg yeşil zeytin

• Su


Salamurası için:


• 3/4 su bardağı tuz

• 1 kahve fincanı limon tuzu

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

• 5 litre su


Yapılışı:


1 1 tencere dolusu suyu kaynatıp soğumaya bırakın

2 Zeytinleri iyice yıkadıktan sonra bıçak yardımıyla çizik atın

3 Cam kavanoza doldurun çizik attığınız zeytinleri ve üzerine kaynamış ve soğuyan suyu üzerine dökün

4 Yaklaşık 4-5 günde bir suyu aynı işlemi tekrarlayarak değiştirin (kaynatıp soğutun)

5 15 günün sonunda bir kabın içine salamura malzemelerini sırasıyla ilave edip karıştırın

6 Son olarak süzdüğünüz zeytinin suyu yerine hazırladığınız salamura karışımını dökün

7 4-5 günün sonunda kahvaltı sofralarınızı süsleyebilirsiniz