Salamura Yeşil Zeytin
 

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi - Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır - Salamura Yeşil Zeytin Malzemeleri


Malzemeler:


• 5 kg yeşil zeytin

• Su


Salamurası için:


• 3/4 su bardağı tuz

• 1 kahve fincanı limon tuzu

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

• 5 litre su


Yapılışı:


1. 1 tencere dolusu suyu kaynatıp soğumaya bırakın

2. Zeytinleri iyice yıkadıktan sonra bıçak yardımıyla çizik atın.

3. Cam kavanoza doldurun çizik attığınız zeytinleri ve üzerine kaynamış ve soğuyan suyu üzerine dökün.

4. Yaklaşık 4-5 günde bir suyu aynı işlemi tekrarlayarak değiştirin (kaynatıp soğutun).

5. 15 günün sonunda bir kabın içine salamura malzemelerini sırasıyla ilave edip karıştırın.

6. Son olarak süzdüğünüz zeytinin suyu yerine hazırladığınız salamura karışımını dökün.

7. 4-5 günün sonunda kahvaltı sofralarınızı süsleyebilirsiniz.