Limonlu Dana Bifteği

Dana Bifteği - Biftekli Limonlu Et - Limonlu Dana Eti Yapılışı





GEREKLİ MALZEMELER 4 Kişilik Süre: 25 dak 1 Porsiyon 225 Kalori


* 4 adet ince dana bifteği, her biri 100 175 g * 40 g tereyağı

* 150 ml tavuk suyu tableti

* 1/2 limonun ince rendelenmiş kabuğu

* 1 limonun suyu

* 2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı veya l çay kaşığı kuru adaçayı yaprağı

* Tuz ve karabiber


SÜSLEMEK İÇİN:

Adaçayı yaprakları Limon dilimleri



Yapılışı:

Limonlu Dana Bifteği


1 – Fırını 110 C’ye ısıtın

2 – Bir tavada tereyağını eritinYağ kızınca dana bifteklerim her iki yüzlerini de 2-3 dakaltın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin

3 – Dana etlerim bir servis tabağına alıp fırının içinde sıcak tutunTavuk suyunu tavaya koyup, limon kabuğunu, suyunu ve adaçayı yapraklarım ekleyinBir taşım kaynatınKarışımı ağır ateşte 4-5 dakkaynatınTuzunu biberini ilave edin

4 – Hazırlamış olduğunuz bu sosu etlerin üstüne döküp,adaçayı yaprakları ile süsleyip servis yapın

HAZIRLAMA:

Dana etleri tercihen kasap tarafından dövülmelidirEvde eti 2 yağlı kağıt arasına koyup dövün ve döverken etleri zedelememek için tahta et döveceğini tercih edin


DİKKAT:

Etleri yağda fazla pişirmeyinFazla pişen etler kuru ve sert olur


SERVİS ÖNERİLERİ:

Limonlu dana etini küçük küp soğan ve ince kıyılmış kıvırcık salata ile tereyağda sote edilmiş bezelyeyle sunabilirsiniz

Tereyağlı patates ve makarna da iyi birer garnitürdür