Bakü Usulü Mantar

Bakü Usulü Mantar Tarifi - Bakü Usulü Mantar Nasıl Yapılır - Bakü Usulü Mantar Malzemeleri




Malzeme Listesi


Yarım Kilogram Mantar

200 Gram Kıyma

3 Adet Sivri Biber

1 Adet Soğan

2 Diş Sarımsak

3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ ya da Zeytinyağı

4 Dilim Kaşar Peynir


Bakü Usulü Mantar Nasıl Yapılır?


1 Mantarları yıkayıp üzerine biraz tuz ve limon suyu koyup 5 dakika kadar suda bekletin Daha sonra suyunu süzerek çok küçük olmayacak şekilde küp küp dilimleyin


2 Soğanları yemeklik doğrayın ya da rondodan geçirererek tencereye alın ve 2 yemek kaşığı yağda yumuşayıncaya dek pişirin Üzerine de kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin


3 Biberleri ve sarımsakları ince ince kıyarak kavrulmakta olan kıymaya ekleyin


4 Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve tencereye alın


5 Domatesler suyunu saldıktan sonra doğranmış mantarları ekleyin


6 Mantarlar önce suyunu salacaktır Yemek suyunu çekene dek (yaklaşık 20 dakika) normal ateşte pişirmeye devam edin


7 Tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırın


8 Yemeği ateşten almadan hemen önce üzerine kaşar peynirlerini ilave edin, hiç karıştırmadan kaşarların erimesini bekleyin Kaşar erir erimez sıcak olarak servise sunun


Afiyet Olsun