Beyin Haşlama

Beyin Haşlama Tarifi - Beyin Haşlama Nasıl Yapılır - Beyin Haşlama Malzemeleri



Beyin Haşlama


MALZEMELER:


6 tane koyun beyni,


1 havuç,


1 baş soğan,


3 adet nane,


karabiber,


maydanoz,


tuz,


su




YAPILIŞI:


Beyinler soğuk suda bekletilir Sonra bıçağın ucuyla zarları soyulur


• Soğan “ince ince” doğranır Havuç dilimlenir İstendiği kadar maydanoz doğranır Tuzlanır Karıştırılır


• Sonra hepsi tencereye konur Beyinler ilave edilir Üstüne çıkacak kadar su konur


• Orta hararetli ateşte 25 dakika kaynatılır


• Beyinler kendi suyunda soğuduktan sonra tabağa alınır